This recipe is from the Florentine tradition, inspired by the main "seasonal fruits", chestnuts. In fact, it is with chestnut flour that Tuscan Castagnaccio has always been prepared.
Eine Sammlung von Mehlen und Getreide italienischer Herkunft für die Herstellung von: Brot, Pasta, Desserts, Polenta.. für Sie aus dem Agriturismo.net-Shop ausgewählt
Artikel-Nr.: QUI13
Hersteller: Az. Agricola Favilla
Der lucchesische Dinkel ist Basis für viele typische Gerichte von Lucca. Dieser Dinkel ist von historischem Wert und essentiell für die lokale Esskultur. Dieser Dinkel ist in der Food Box „Lume di Candela Deluxe“ mit enthalten. => Anzeigen
Artikel-Nr.: PIE67
Der biologische Anbau des Weizens und seine Verarbeitung in einer Steinmühle erhält in diesem Weizen-Mehl die wertvollen Inhaltsstoffe. Im Vergleich zu üblichem Getreide (Triticum vulgare) enthält dieses Mehl 20-40% mehr an Proteinen und hohe Anteile an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien, darunter sehr viel Selen, einem Mineral mit antioxidativer...
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Artikel-Nr.: PIE72
Weichweizenmehl Typ "0" ist ein vielseitiges, für den Hausgebrauch gut geeignetes Mehl. Für süße und pikante Gerichte
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Artikel-Nr.: PIE11
Knusprige Dinkelkörner, umhüllt von Honig. Der Dinkel wird durch einfaches Ausblasen des ganzen Korns gewonnen.
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Artikel-Nr.: PIE103
Dinkel ist ein sehr vielseitiges Getreide, oft Bestandteil von Suppen und Salaten. Dieser Dinkel wird nicht nur wegen seines besonderen Geschmacks und seiner Nährwerte geschätzt, sondern er ist als gute Proteinquelle und Lieferant von Eisen, Kalium und Phosphor unserer Gesundheit zuträglich.
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Artikel-Nr.: PIE1
Im Vergleich zu modernen Getreidesorten enthält etruskischer Weizen 20 bis 40 % mehr Proteine, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.
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Artikel-Nr.: PIE33
Weichweizenmehl Typ "0" ist ein vielseitiges Mehl, das sich gut für den Hausgebrauch eignet. Es kann sowohl für süße als auch für pikante Gerichte verwendet werden.
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Artikel-Nr.: PIE28
Weich-Weizenmehl, für die optimale Erhaltung der Nährstoffe des Getreides mit Stein gemahlen; Als teilweises Vollkornbrot eine reiche Faser-Quelle mit besten Ernährungseigenschaften
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Artikel-Nr.: PIE7
Weich-Weizenmehl, für die optimale Erhaltung der Nährstoffe des Getreides mit Stein gemahlen; als teilweises Vollkornmehl eine reiche Faser-Quelle mit besten Ernährungseigenschaften
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