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Pecorino „Gradizie di Bertagni“ – lieferbar in Food Box
Der Gradizia al Peperoncino kommt – wie der Pecorina a Latte Crudo – von der bekannten Caseificio Bertagni (Käserei). Bertagni ist seit Generationen ein Familienbetrieb, hält Schafe, verarbeitet deren Milch und fühlt sich traditionellen Methoden verbunden.
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Der Gradizia wird aus pasteurisierter Kuh- und Schafsmilch gewonnen, d.h. zur Keimreduktion wärmebehandelt. Der Gradizia wird so zu einem echten Leuchtturm unter den Milchprodukten. Im Mund fühlt er sich weich an und es kommen die würzigen Noten der Chilischote zum Vorschein.
Passt zu
Der Geschmack des Gradizia kommt einem herzhaften Aperitif oder bei einer Zwischenmahlzeit gut zur Geltung und er passt auch zu einem hochvergorenen Bier.
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