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This recipe is from the Florentine tradition, inspired by the main "seasonal fruits", chestnuts. In fact, it is with chestnut flour that Tuscan Castagnaccio has always been prepared.
PIE77
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Nudelkörner aus Hartweizengrieß aus den Hügeln südlich Pisa
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Diese sehr feinen, kornförmigen Nudeln, Vaporini, sind aus Hartweizengrieß, der ausschließlich aus den Pisaner Hügeln von den Bauern der Genossenschaft geerntet wird.
Die Verarbeitung erfolgt mit handwerklichen Methoden, mit einer Formgebung mit Werkzeugen aus Bronze und langsamer Trocknung bei niedriger Temperatur.
Auf Ihren Tisch kommt ein ursprünglicher antiker, exquisite Geschmack authentischer und einfacher Pasta aus toskanischer Erde.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Enthält Gluten.
Empfohlene Kochzeit: 9 Min
500g
Artikel-Nr.: Bot45
Hersteller: Casteltorricchi
Casteltorricchi ist ein kleiner toskanischer Feinkost-Hersteller und stellt u.a. Gourmet-Konfitüren her. Verfügbar in 3 Konfektionsgrößen
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Artikel-Nr.: PIE5
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Bernsteinfarbenes Craft-Bier „Glaux“ aus reinem Malz
Produkt nur noch in anderer Variante erhältlich