This recipe is from the Florentine tradition, inspired by the main "seasonal fruits", chestnuts. In fact, it is with chestnut flour that Tuscan Castagnaccio has always been prepared.
Une collection de farines et céréales d'origine italienne pour la production de: pain, pâtes, desserts, polenta,.. sélectionnés pour vous per le Shop de Agriturismo.net
Référence QUI13
Producteur Az. Agricola Favilla
L'épeautre Décortiqué de Lucques représente la base de nombreuses recettes typiques de la gastronomie lucchoise. Pour sa valeur historique, ainsi que bien sûr pour sa nourriture, il a été élevé à l'excellence de la culture gastronomique locale. Vous pouvez acheter ce produit avec la Food Box Lume di Candela Deluxe => DÉCOUVREZ
Référence PIE67
L'agriculture biologique associée à l'utilisation d'un moulin à pierre rend la farine riche en bien d'autres propriétés bénéfiques. Par rapport à un blé tendre (Triticum vulgare), il contient 20 à 40% de protéines en plus, et des pourcentages plus élevés d'acides aminés, de vitamines et de minéraux dont une teneur élevée en sélénium: un minéral aux...
Pas disponible
Référence PIE72
La farine de blé tendre de type "0" est une farine polyvalente, bien adaptée à un usage domestique. Il peut être utilisé pour les plats sucrés et salés.
Disponible
Référence PIE11
Grains d'épeautre croquants recouverts de miel. L'épeautre est obtenu en soufflant simplement le grain entier.
Disponible
Référence PIE103
L'épeautre est une céréale très polyvalente et est la star des soupes et des salades. En plus d'être appréciée pour son goût particulier et ses bienfaits, cette céréale possède également des propriétés et des bénéfices importants pour notre santé: c'est une bonne source de protéines et apporte des sels minéraux comme le fer, le potassium et le phosphore.
Disponible
Référence PIE1
Par rapport aux autres céréales communes, le blé étrusque contient de 20 à 40% de protéines, vitamines, sels minéraux et antioxydants en plus.
Pas disponible
Référence PIE33
La farine de blé tendre de type "0" est une farine polyvalente, bien adaptée à un usage domestique. Il peut être utilisé pour les plats sucrés et salés.
Disponible
Référence PIE28
Farine de blé tendre, moulue sur pierre pour préserver au mieux les principes nutritionnels de la céréale. C'est une farine semi-complète, source de fibres aux excellentes caractéristiques nutritionnelles.
Disponible
Référence PIE7
Farine de blé tendre, moulue sur pierre pour préserver au mieux les principes nutritionnels de la céréale. C'est une farine semi-complète, source de fibres avec excellentes caractéristiques nutritionnelles.
Disponible