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Odiosa Weiss OPIFICIO BIRRAIO
Bière Odiosa de blé malté, d'orge et de blé
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Bière Weizen Dunkel, qui est une bière de blé noir. Bière non filtrée, non pasteurisée et refermentée en bouteille.
Odiosa est une bière de froment (orge maltée et froment) dont le profil sensoriel met en valeur les notes apportées par les matières premières utilisées et les levures sélectionnées, développant les thèmes canoniques «Weiss» des fruits mûrs, en l'occurrence la banane et les épices douces, comme le clou de girofle, en les associant à un fond de biscuit et de caramel et une veine acidulée qui donne de la fraîcheur au palais.
Excellent avec les viandes blanches, les poissons fumés, les risottos, les fromages mi-affinés (également fumés), les champignons, les pâtes d'épeautre.
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