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Farine BIO de grains anciens ETRUSCO type 2

PIE67

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L'agriculture biologique associée à l'utilisation d'un moulin à pierre rend la farine riche en bien d'autres propriétés bénéfiques. Par rapport à un blé tendre (Triticum vulgare), il contient 20 à 40% de protéines en plus, et des pourcentages plus élevés d'acides aminés, de vitamines et de minéraux dont une teneur élevée en sélénium: un minéral aux propriétés antioxydantes.

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Cooperativa Produttori Agricoli Pieve di Santa Luce
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Culture de céréales paysannes traditionnelles sélectionnées pour leur valeur nutritionnelle. L'agriculture biologique associée à l'utilisation d'un moulin à pierre rend la farine riche en bien d'autres propriétés bénéfiques. Par rapport à un blé tendre (Triticum vulgare), il contient 20 à 40% de protéines en plus, et des pourcentages plus élevés d'acides aminés, de vitamines et de minéraux dont une teneur élevée en sélénium: un minéral aux propriétés antioxydantes. Ajouté à l'avantage d'être hautement digestible, il représente également une excellente alternative pour de nombreuses personnes intolérantes au blé tendre.

Cette farine peut être utilisée à la fois comme blé tendre et comme blé dur pour confectionner: pain, purée, pizzas, gâteaux ou biscuits. Il s'agit donc de TYPE 2 avec une teneur en fibres plus élevée.

Produit et distribué par Az. Agr. BIO par Guglielmi Carla.

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