Perle épeautre

L'épeautre est une céréale très polyvalente et dans les céréales, c'est le protagoniste des soupes et des salades de céréales.

L'épeautre a une bonne teneur en protéines, est sans cholestérol, donne énergie et favorise le bon fonctionnement de l'intestin grâce à sa haute teneur en fibres.

Contient des vitamines A, C et du groupe B, des sels minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le potassium et le fer. Mais ce qui rend cette céréale vraiment unique, c'est la grande quantité de sélénium qui lui confère d'importantes propriétés antioxydantes.

En effet, des études récentes montrent que la consommation d'épeautre est associée à une réduction du risque de cancer, de déclin cognitif, de maladies cardiovasculaires et de problèmes thyroïdiens.

Cet épeautre est cultivé exclusivement dans les collines de Pise par les agriculteurs de notre coopérative.

Faire tremper dans l'eau froide avant la cuisson

Poids: 500 g.