Casa e chiesa 2019 - Vin rouge - Vendu avec Food Box

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C'est un vin rouge, sans hacher les mots. Simple, mais pas inconsistant, avec un goût frais, agréable et rustique. Rosso Casa e Chiesa est faite en laissant la nature agir à main levée: aucune intervention n'est faite sur la culture ou sur le moût qui fermente spontanément et n'est pas soumis à des contrôles de température.

Il est vieilli dans l'acier et le ciment pendant environ 24 mois. A la vue, il fait sombre, tendant au rubis. Il est également sombre au nez, de la même teinte que le fruit que l'on y trouve: prune et mûres sauvages.

Le goût est frais et satisfaisant. Casa e Chiesa est le nom qui dérive de l'emplacement des vignobles, qui sont situés à mi-chemin entre la maison des producteurs Lenzini et l'église de Gragnano, un quartier de Lucques où se trouve ce domaine aux principes biologiques et biodynamiques forts.

Combinaisons Recommandées

Le vin rouge Merlot est traditionnellement proche des plats de viande, mais ne dédaigne pas le risotto aux champignons et au radicchio. Absolument indispensable avec du gibier, ainsi qu'un accompagnement aux fromages bleus et affinés.