Sileno IGT toscano Sangiovese Merlot lt 075

Composition: Trois types différents tout en pureté: Monovitigno di Sangiovese, Monovitigno di Merlot, Monovitigno di Ciliegiolo.

Vinification: La fermentation alcoolique et la macération ont lieu dans des fermenteurs en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas 27 ° C et dure 18-20 jours.

Elevage: En barriques pendant 12 mois où se déroule la fermentation malolactique, puis en acier pendant 2 mois et enfin en bouteille pendant 6 mois.

Bouche: Couleur rouge rubis. Le parfum révèle au premier coup d'œil des sensations de fruits rouges mûrs, suivies de sensations épicées et de notes de tabac. Goût agréable, les saveurs persistent longtemps en bouche. L'arrière-goût confirme les sensations perçues dans le parfum.

Accords: Excellent compagnon pour les viandes rouges, les rôtis, les gibiers à fourrure et les fromages affinés.