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Elenco dei prodotti per produttore Pastificio Caponi
Il Pastificio Caponi è una realtà artigianale Toscana, che produce pasta all’uovo essiccata dal 1953. A partire dagli anni ’80 Caponi intensificò la produzione attraverso l’esclusiva lavorazione di pasta all'uovo laminata, non trafilata.
Il Pastificio Caponi è una realtà artigianale Toscana, che produce pasta all’uovo essiccata dal 1953. A partire dagli anni ’80 Caponi intensificò la produzione attraverso l’esclusiva lavorazione di pasta all'uovo laminata, non trafilata.
Predilesse un ciclo di lavorazione di materie prime selezionate, quasi del tutto manuale e a temperatura ambiente, con un periodo di essiccazione di circa 80 ore.
Nel tempo i proprietari hanno deciso di conservare la tradizionale lavorazione manuale, rinunciando a produrre quantitativi industriali per rivolgersi ad una nicchia che ama il buon cibo e la tradizione culinaria italiana.
Oggi Caponi, per andare incontro alle esigenze della propria clientela, realizza la pasta senza glutine, vera eccellenza per la scelta di riso e il mais che garantiscono una colorazione ed una qualità molto diversa dalle tipiche paste senza glutine che si trovano in commercio.
Una realtà affermata non soltanto in Toscana, ma anche sul panorama internazionale con l’intento di portare avanti i valori della tradizione che ne caratterizzano il ciclo di produzione, con una propria identità.
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Tagliatelle all'uovo - Pasta Artigianale - Vendibile con Food Box
Riferimento: QUI12
Produttore: Pastificio Caponi
Le Tagliatelle sono un tipo di pasta molto antico. Discenderebbero addirittura dalle laganae di epoca romana, a cui sono molto simili. Anche nelle cucine greche ed etrusche era presente un piatto simile, a sua volta probabilmente imparentato con le odierne lasagne. Puoi acquistare questo prodotto con il Food Box Lume di Candela Deluxe => SCOPRI
5,30 € -
Tagliatelle gluten free - Pasta Artigianale - Vendibile con Food Box
Riferimento: QUI58
Produttore: Pastificio Caponi
Le tagliatelle senza glutine sono composte da farina di mais (70%) e riso (30%) il tutto miscelato in un’apposita impastatrice a temperatura ambiente. Puoi acquistare questo prodotto con il Food Box Love is gluten-free => SCOPRI
5,30 € -
Maccheroni gluten free - Pasta Artigianale - Vendibile con Food Box
Riferimento: QUI59
Produttore: Pastificio Caponi
I maccheroni senza glutine sono composti da farina di mais (70%) e riso (30%), tutto miscelato in un’apposita impastatrice a temperatura ambiente. Puoi acquistare questo prodotto con il Food Box Love is gluten-free => SCOPRI
5,30 €
