Il grano etrusco rispetto ad altri grani comuni contiene dal 20 al 40 %...
Pasta prodotta con Semola di di grano duro raccolto nelle Colline Pisane.
INGREDIENTI: Olio di girasole, ricotta 26%, concentrato di pomodoro,...
Questa ricetta è della tradizione fiorentina, ispirata dai principali “frutti di stagione”, le castagne. E’ proprio con la farina di castagne infatti che da sempre si prepara il castagnaccio toscano.
Questa ricetta è della tradizione fiorentina, ispirata dai principali “frutti di stagione”, le castagne. E’ proprio con la farina di castagne infatti che da sempre si prepara il castagnaccio toscano.
Ingredienti per 4 persone:
Porre in una ciotola la farina di castagne setacciata con un pizzico di sale, aggiungere acqua mescolando finché non raggiunge la consistenza di una crema.
Aggiungere le noci, i pinoli e gli aghi di rosmarino. Ungere con olio una teglia e disporvi l'impasto in modo che raggiunga l'altezza di un dito.
Passare sulla superficie un filo d'olio e infornare la teglia a calore medio finché non avrà formato una crosticina in superficie (mezz'ora circa).
Vi propongo un piatto tipico toscano, che ha come base un ingrediente tipicamente estivo: il fiore di zucca.
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