Questa ricetta è della tradizione fiorentina, ispirata dai principali “frutti di stagione”, le castagne. E’ proprio con la farina di castagne infatti che da sempre si prepara il castagnaccio toscano.
Una raccolta delle farine & cereali di origine italiana per la produzione di: pane, pasta, dolci, polenta,.. selezionati per Voi dallo Shop di Agriturismo.net
Riferimento: QUI13
Produttore: Az. Agricola Favilla
Il Farro Decorticato Lucchese rappresenta la base per tantissime ricette tipiche della gastronomia lucchese. Per il suo valore storico, oltreché ovviamente alimentare, è stato elevato ad eccellenza della cultura gastronomica locale. Puoi acquistare questo prodotto con il Food Box Lume di Candela Deluxe => SCOPRI
Riferimento: PIE67
L'agricoltura biologica insieme all'utilizzo di un mulino a pietra rende la farina ricca di molte più proprietà benefiche. Rispetto ad un grano comune (Triticum vulgare), contiene dal 20 al 40% di proteine in più, e percentuali più elevate di amminoacidi, vitamine e minerali tra i quali un alto contenuto di selenio: minerale dalle capacità antiossidanti.
Non Disponibile
Riferimento: PIE72
La farina di grano tenero tipo “0” è una farina versatile, che si adatta bene ad un uso casalingo. É utilizzabile sia per dolci che per salati.
Disponibile
Riferimento: PIE11
Croccanti chicchi di farro ricoperti al miele. Il farro è ottenuto dalla semplice soffiatura del chicco intero.
Disponibile
Riferimento: PIE103
Il farro è un cereale molto versatile ed è protagonista di zuppe e insalate. Oltre ad essere apprezzato per il suo gusto particolare e la sua bontà, questo cereale ha anche importanti proprietà e benefici per la nostra salute: rappresenta una buona fonte di proteine e apporta sali minerali come ferro, potassio e fosforo.
Disponibile
Riferimento: PIE1
Il grano etrusco rispetto ad altri grani comuni contiene dal 20 al 40 % in più di proteine, vitamine, sali minerali e anti ossidanti.
Non Disponibile
Riferimento: PIE33
La farina di grano tenero tipo “0” è una farina versatile, che si adatta bene ad un uso casalingo. É utilizzabile sia per dolci che per salati.
Disponibile
Riferimento: PIE28
Farina di grano tenero, macinata a pietra per preservare al meglio i principi nutritivi del cereale. É una farina semi-integrale, fonte di fibre con ottime caratteristiche nutrizionali.
Disponibile
Riferimento: PIE7
Farina di grano tenero, macinata a pietra per preservare al meglio i principi nutritivi del cereale. É una farina semi-integrale, fonte di fibre con ottime caratteristiche nutrizionali.
Disponibile