Cantuccini à la Pistache Caniparoli - Vendu avec Food Box

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Les cantucci à la Pistache sont un dessert Toscan traditionnel et très célèbre, très populaire et apprécié partout. Ces biscuits exquis sont secs mais en même temps très agréables et intrigants

Le mélange utilisé est à base de Cacao criollo, très parfumé et peu amer, originaire du Mexique. Il est considéré comme le cacao le plus rond en bouche.

Historiquement, il représente la graine des Mayas, une plante peu productive mais de grande qualité (moins de 10% du cacao total récolté). De la rareté de cette plante et de cette petite graine naît l'un des meilleurs chocolats du monde.

Curiosité

Chez Caniparoli, le cacao prend différentes formes: des tables enrichies des meilleurs produits de fruits secs aux tablettes de chocolat les plus simples en passant par les pralines bien garnies.