Castellaccio IGT Toscana FATTORIA UCCELLIERA

Colore rosso rubino intenso con tonalità rosso violacee. Profumo ampio, molto complesso, etereo, fruttato con toni di frutta rossa, pepe, inchiostro, sposato a sensazioni di boisé ed a note speziate di cannella e vaniglia. Vino di grande struttura tannica, molto morbido, carnoso e avvolgente, grasso e voluminoso, elegante con retrogusto lungo, speziato e persistente.

GRADAZIONE: 13,5%Vol

VITIGNO E DENOMINAZIONE: Sangiovese

UVAGGIO: Sangiovese e Cabernet Sauvignon

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18ºC

LONGEVITÀ: Oltre dieci anni.

ABBINAMENTI: Piatti di carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi a lunga stagionatura

Fattoria Uccelliera, una tenuta in un'isola di pace con i suoi vini bianco e rosso, tradizionale Vin Santo e olio extra vergine di Oliva. Famosa per la Grappa, il Brandy, il profumatissimo Amaro ma anche per il suo miele e le gustose gelatine, tutti prodotti di alta qualità e dal gusto originale.