Farro perlato

Il farro è un cereale molto versatile ed in chicchi è protagonista di zuppe e insalate di cereali.

Il farro ha un buon contenuto proteico, è privo di colesterolo, regala energia e favorisce il buon funzionamento dell’intestino grazie all’alto contenuto di fibre. 

Contiene vitamine A, C e del gruppo B, sali minerali come fosforo, magnesio, potassio e ferro. Ma ciò che rende davvero unico questo cereale è l’elevata quantità di selenio che gli conferisce importanti proprietà antiossidanti.

Studi recenti dimostrerebbero infatti come il consumo di farro sia associato ad una riduzione del rischio di tumori, del declino cognitivo, di malattie cardiovascolari e di problemi alla tiroide.

Questo farro è coltivato esclusivamente nelle Colline Pisane dagli agricoltori della nostra Cooperativa.

Ammollare in acqua fredda prima di cuocere

Peso: 500 g.