Perl-Dinkel

Bei Perl-Getreide wird die äußere Schale etwas aufgeraut, sodass es sich einfacher kochen lässt.

Der vielseitige Dinkel hat einen hohen Eiweißgehalt, ist cholesterinfrei, liefert Energie und fördert mit hohem Ballaststoffgehalt eine gute Darmflora.

Dinkel enthält die Vitamine A, C und B-Gruppe, Mineralsalze wie Phosphor, Magnesium, Kalium und Eisen. Aber was dieses Getreide wirklich auszeichnet, ist der hohe Gehalt an Selen, die dem Dinkel die wichtige antioxidative Eigenschaften verleiht.

Neuere Studien haben gezeigt, dass Dinkel das Krebs-Risiko reduziert, und günstig auf die Gedächtnisleistung, sowie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schilddrüsenproblemen wirkt.

Dieser Dinkel wird ausschließlich in den Pisaner Hügeln von den Bauern unserer Genossenschaft angebaut.

Vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen

Gewicht: 500g