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This recipe is from the Florentine tradition, inspired by the main "seasonal fruits", chestnuts. In fact, it is with chestnut flour that Tuscan Castagnaccio has always been prepared.
Gut gereifter Roh-Schinken, Vakuum-verpackt, 2kg
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Bresaola ist eigentlich getrockneter Rinderschinken aus der Valtellina (Lombardei) und verwandt mit dem Bündnerfleisch, also ein magerer, Luft-getrockneter Schinken z.B. aus der Keule.
Diese hochwertige Bresaola von Bernardini Gastone wird Vakuum-verpackt geliefert.
Das Traditionsunternehmen Bernardini Gastone ist auf Wild und weniger verbreitete Fleischsorten spezialisiert. Der Betrieb liegt etwa zwischen Pisa, Livorno und Pontedera.
Selbstverständlich stammt diese Bresaola von gentechnisch unverändertem Tier.
Artikel-Nr.: Bot15
Hersteller: Bernardini Gastone
Wildschwein-Würstchen gut gereift, Packung zu 700g
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Artikel-Nr.: Bot17
Hersteller: Bernardini Gastone
Salami aus Gänsefleisch, gereift, Vakuum-Packung zu ca. 500g
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Artikel-Nr.: Bot18
Hersteller: Bernardini Gastone
Trüffel-Salami, gut ausgereift, 180g
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Artikel-Nr.: Bot31
Hersteller: Bernardini Gastone
Gut gereifte Wildschwein-Salami vom Traditionsbetrieb Bernardini Gastone Stück 250g
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Artikel-Nr.: Bot21
Hersteller: Bernardini Gastone
Gut gereifte Salami aus dem rohen Fleisch der Schweinerasse „Cinta Senese D.O.P.“ von Bernardini Gastone.
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Artikel-Nr.: Bot23
Hersteller: Bernardini Gastone
Gut gereifte Walnuss-Salami aus rohem Fleisch, Stück mit ca. 185g
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Artikel-Nr.: Bot17
Hersteller: Bernardini Gastone
Salami aus Gänsefleisch, gereift, Vakuum-Packung zu ca. 500g
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Artikel-Nr.: Bot30
Hersteller: Bernardini Gastone
Gut gereifter Wildschweinschinken vom Traditionsbetrieb Bernardini Gastone Stück 400g
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Artikel-Nr.: Bot63
Hersteller: Opificio Birrario
Bernsteinfarbenes Craft-Bier „Glaux“ aus reinem Malz
Produkt nur noch in anderer Variante erhältlich