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Bresaola aus der Toskana
Gut gereifter Roh-Schinken, Vakuum-verpackt, 2kg
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Bresaola ist eigentlich getrockneter Rinderschinken aus der Valtellina (Lombardei) und verwandt mit dem Bündnerfleisch, also ein magerer, Luft-getrockneter Schinken z.B. aus der Keule.
Diese hochwertige Bresaola von Bernardini Gastone wird Vakuum-verpackt geliefert.
Das Traditionsunternehmen Bernardini Gastone ist auf Wild und weniger verbreitete Fleischsorten spezialisiert. Der Betrieb liegt etwa zwischen Pisa, Livorno und Pontedera.
Selbstverständlich stammt diese Bresaola von gentechnisch unverändertem Tier.
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