Weißwein „Sator IGT“ Vermentino, 0,75l

CUVÉE
85% Vermentino, 15% Fiano

HERSTELLUNG
Die Trauben aus den einzelnen Vermentino- und Fiano di Avellino-Weinbergen werden von Hand geerntet und gekeltert. Der Weinausbau beginnt mit einer ca. 3-6-stündigen kalten Maische („kalte Mazeration“), gefolgt von der Gärung in Stahl unter Zugabe ausgewählter Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C.

AUSBAU
3-4 Monate in Stahl mit Edelhefen, 2 Monate in der Flasche

VERKOSTUNG
Die Komposition ergibt einen strohgelben Weißwein und den Aromen von Salbei, Akazienblüten und tropischen Früchten; im Gaumen die Empfindungen von Frische; lang anhaltender Geschmack

PREISE UND AUSZEICHNUNGEN
- Falstaff – 91/100
- Sator Vermentino 2019
- James Suckling – 88/100
– Sator Vermentno 2018
- Gambero Rosso – 2 bicchieri
– Sator Vermentno 2018
- Vitae – 3 viti
- Sator Vermentno 2017
- Gambero Rosso – 2 bicchieri
– Sator Vermentno 2016