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Odiosa Weiss OPIFICIO BIRRAIO
Odiosa Birra di frumento, orzo e grano maltati
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Dettagli
Birra Weizen Dunkel, ovvero birra scura di frumento. Birra non filtrata, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia.
Odiosa è una birra di frumento (orzo e grano maltati) il cui profilo sensoriale mette in evidenza le note apportate dalle materie prime utilizzate e dai lieviti selezionati, sviluppando i canonici temi 'Weiss' della frutta matura, in questo caso la banana e delle spezie dolci, come i chiodi di garofano, unendoli a un sottofondo di biscotto e caramello e a una venatura acidula che da freschezza al palato.
Ottima in abbinamento a carni bianche, pesce affumicato, risotti, formaggi a media stagionatura (anche affumicati), funghi, pasta di farro.
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