Anis-Kuchen Buccellato Tostato "fino" - lieferbar in Food Box

Dieser Buccellato Kuchen sind Teil der Food Box Dolce Sipario – Deluxe => Anzeigen

Die Stadt Lucca und dieser fein gebackene Anis-Kuchen sind eng verbunden. Die Familie Taddeucci ist wohl der berühmteste Hersteller dieses Anis-Kuchens, der Aushängeschild dieser Konditorei von Lucca ist. (Der Werbefilm der Taddeucci ist mit Musik von Puccini unterlegt und Taddeucci und Puccini kannten sich auch.)

In Taddeucci's Buccellato Tostato sind Stadtgeschichte, Kunst, Gastronomie zu einem unverwechselbaren Geschmack vereinigt.

Der Buccellato Tostato hat seinen Ursprung als Arme-Leute-Kuchen aus Mehl, Rosinen und Anis und natürlichem Sauerteig. Aus einem einfachen Rezept für süßes, Anis-gewürztes Brot wurde eine Tradition: "Wer nach Lucca kommt und keinen Buccellato probiert, ist es, als wäre er nie dort gewesen". Da ist was dran.

Der Buccellato passt zu

Neben der guten Kombination mit Likörwein kann dieses knusprige Anis-Gebäck aus Lucca sowohl als Waffel für Eis als auch als Beilage zu Streichkäse oder Aufschnitt probiert werden, für eine ungewöhnliche und überraschende Mischung von Aromen.

Noch zur Abgrenzung

Buccelllato ist auch in Sizilien bekannt und wird dort ebenfalls als Kranz und mit Marsala als Weihnachtsgebäck hergestellt.