Rotwein „Poiana 2017“ – lieferbar in Food Box

Dieser Rotwein ist in der Food Box Mosto d'Uva enthalten. => Anzeigen

Der rote Poiano des kleinen aber feinen Weingutes „Il Calamaio“ stammt vollständig von der Sangiovese-Traube.

Der Poiano ist Ergebnis einer Lese noch von Hand in drei Weinbergen in unterschiedlichen Lagen. Diese Lagen werden werden im Keller getrennt ausgebaut und erst nach der Gärung und Ausfällung des Weinsteins zum fertigen Wein komponiert.

Die Gärung erfolgt über 8 bis 12 Tage in Stahl, danach im Barrique und schließlich in der Flasche, wo er die letzten beiden Monate reift.

Das Kombination dieser drei verwandten Weinberge ergibt einen kräftig rubinroten Wein, nicht schwer und trocken in der Nase. Der Poiano hat Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren, mit floralen Noten von Veilchen.